Kostenfreier Download Johanns Küche: Einfach und gut kochen mit der besonderen Lafer-Raffinesse (Gräfe und Unzer Einzeltitel), by Johann Lafer
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Johanns Küche: Einfach und gut kochen mit der besonderen Lafer-Raffinesse (Gräfe und Unzer Einzeltitel), by Johann Lafer
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Rezension
Johann Lafers Alltagsküche: Einfach und gut kochen mit der besonderen Lafer-Raffinesse
Über den Autor und weitere Mitwirkende
Johann Lafer blickt auf eine über 40jährige einzigartige kulinarische Karriere zurück. Nach Lehrjahren bei den besten Köchen wie Eckart Witzigmann und Jörg und Dieter Müller erwarb der gebürtige Steirer zusammen mit seiner Frau Silvia die Stromburg nahe Bingen. In zahlreichen erfolgreichen TV-Serien, Büchern, Magazinen und in seinem Restaurant auf der Stromburg beweist der beliebte Sternekoch Johann Lafer seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Der Starkoch ist mit Silvia Buchholz verheiratet und hat zwei Kinder.
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (1. Juli 2019)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3833870842
ISBN-13: 978-3833870842
Größe und/oder Gewicht:
21,3 x 2,2 x 27,1 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.3 von 5 Sternen
7 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 371 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Johanns Küche - Kochbuch und RatgeberErscheinungsdatum 01.07.2019, gelesen als Epub dank NetgalleyJohann Lafer versucht sich an einem Einsteigerkochbuch. Erst der theoretische Teil mit notwendigen Hilfsmitteln und seinen Lieblingszutaten.Dieser Teil des Buches geht eher an den Kochlaien und unterstreicht den Ansatz ein einfaches Kochbuch mit alltagstauglichen Rezepten zu bieten.Im Rezeptteil nimmt Herr Lafer sich interessante, mehr oder weniger bekannte Rezepte vor und erklärt sie in den meisten Fällen mit dem ein oder anderen Kniff, der das Rezept aufwertet.Sehr gut hat mir die Version 1 Rezept in drei Varianten gefallen, wo mit wenig Veränderungen ein Rezept auf drei Arten präsentiert wird.Die Rezepte sind für wenig routinierte Hobbyköche nachkochbar, ein echter Kochlaie ist vermutlich schon mit einigen Zutaten überfordert.Dadurch sprechen die beiden Teile des Kochbuchs aus meiner Sicht unterschiedliche Zielgruppen an - dafür ein Punkt Abzug.Nachdem mein letztes GU-Kochbuch mich mit der App erfreut hat, die die Ablage der Rezepte komfortabel ermöglicht, ist bei diesem Buch auch die digitale Version analog geblieben, ich muss halt entweder mit Reader kochen oder die Rezepte abfotografieren.Daher Bitte an den Verlag: die tolle Idee mit der App einfach auf alle Neuerscheinungen auswerten, wär klasse.#JohannsKüche #NetGalleyDE #KathrinliebtLesen #Kochbuch
sie sind teils alles andere als "schnell und einfach" zu kochen, wenn man später nach Hause kommt und es eilig hat.Rezepte und Anleitungen sind allerdings ok, aber nicht immer einfach, da Zutaten verwandt werden, die man nicht unbedingt direkt greifbar hat.
Ein schönes Kochbuch. Ich habe die Kindle-Version des Buches, da kommen leider die tollen Fotos nicht so wunderbar zur Geltung.Herr Lafer hat aus seinem großen Rezept Fundus und aus seiner großen Erfahrung heraus, schöne Rezepte zusammengestellt. Es sollen einfache Rezepte sein.Was mir auffiel, es fanden sich viele asiatisch angehauchte Gerichte darunter. Die kommen aus seiner Zeit, die er im asiatischen Raum verbracht hat. Ich persönlich sortiere sie für mich immer gleich aus, da mir die entsprechenden Zutaten fehlen. Essen mag ich sie aber gern.Der Großteil der Rezepte kommt aber aus der europäischen Küche. Es sind einige für mich wunderbare Anregungen dabei.Einfach und gut kochen, unter diesem Motto steht dieses Buch. Gut stimmt auf jeden Fall, einfach..... Ein bisschen Kocherfahrung sollte man schon haben. Auch sollte man Zeit mitbringen.Insgesamt ein gutes Kochbuch mit tollen Rezepten.
Super Kochbuch vor allem auch für nicht Spitzenköche mit Haushalts üblichen Produkten dabei super Lecker
Ich kenne von Johann Lafer einige Kochbücher, jedoch meist so, dass man nicht wirklich Lust hat etwas nach zu kochen. Dieses Buch jedoch ist anders, es ist mehr für „normale“ Menschen. Mein Sohn und ich haben bereits einige Rezepte getestet und wir waren begeistert gewesen. Klar, es gibt auch Rezepte, die nichts für uns sind, aber jeder hat da ja einen anderen Geschmack. Die Beschreibungen sind gut verständlich und umsetzbar. Das Kochbuch wird in jedem Fall immer wieder bei uns verwendet werden.
Das Buch wird angekündigt mit dem Satz: Die Kunst der einfachen Küche! Aber wieder einmal fällt mir auf, dass doch eine Reihe der Zutaten nicht so einfach zu beschaffen sind, wenn man irgendwo auf dem Land wohnt. Ich finde es aufwendig, erst einmal in die Stadt fahren zu müssen, um zum Beispiel einen Asia-Laden zu finden, der die notwendigen Gewürze und Lebensmittel hat. Das Zubereiten der Gerichte scheitert also oft schon am Aufwand der Beschaffung.Dies ist nicht mein erstes Kochbuch von Johann Lafer. Das Auge ist mit und die Bilder im Buch sorgen dafür, dass man Appetit bekommt. Auch wenn die Gerichte recht schnell zubereitet sind, so hindert mich die Vielzahl der Bestandteile oft, die Gerichte nach zu kochen.Lafer widmet die ersten Seiten des Buches generellen Informationen über seine Lieblingszutaten, Gewürzen, Werkzeugen usw. Danach folgen die Rezepte mit entsprechenden Variationen und Hinweisen „Aufgelafert“.Ich bin ein Fan von Kochbüchern und haben eine ganze Menge. Dies ist ein schönes Kochbuch, aber für mich nicht unbedingt alltagstauglich. Trotzdem werde ich wohl einige Anregungen mitnehmen.
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